Dieser Abend steht ganz im Zeichen des Brotes! Das Eine-Welt-Haus und der FoodHub München laden euch zu einer Filmvorführung mit anschließendem Gespräch ein. Nach einer kurzen Vorstellung des FoodHub München Projekts wird die Dokumentation Brot – Das Wunder, das wir täglich essen… des österreichischen Regisseurs Harald Friedl gezeigt. Danach erzählt Münchner Biobäcker Ludwig Neulinger aus seinem Arbeitsalltag und beantwortet Fragen aus dem Publikum.
Brot, Retter in der Not, oder Not zur Rettung? Ganze 731 verschiedene Brotsorten gibt es in Deutschland laut Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks. Für die meisten von uns gehört Brot zum täglichen Leben. Aber wie aus nur drei Zutaten, nämlich Mehl, Wasser und Hefe, Brot entsteht, und dass Brot backen, Landwirtschaft und Handwerk ist, wissen viele gar nicht mehr.